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        零失败葡式蛋挞液 学会就赚了

        正宗葡式蛋挞液的做法_不吃你绝对会后悔呀
        时间:2018-05-09 13:42:45 厨师:亦一 出处:做饭网 9034人做过这道菜
        蛋挞是很多人?#19981;?#30340;一道甜点,不过市面上很多蛋挞液?#35889;?#37117;是用的植物性奶油,吃多了对身体不是很?#38376;叮?#25152;以还?#20146;?#24049;做比较放心,而且糖度?#37096;?#20197;自己把控,口味更好呢。如果你也是蛋挞控的话,不妨尝试一下自己做蛋挞。本篇菜谱主要是教大家做蛋挞液,蛋挞皮买的是现成的。
        食材清单
        • 牛奶 140克
        • 淡奶油 160克
        • 低筋面粉 10克
        • 蛋挞皮 6个
        • 60克
        小技巧

        蛋挞液?#35889;?#30340;时候,如果用的是?#24178;?#31958;,需要和淡奶油、牛奶?#40644;?#21152;热至融化,如果使用的是糖粉就不用加热啦,直接搅拌一下就可?#31908;恕!?#20570;饭网】

        葡式蛋挞液的做法步骤
        • 葡式蛋挞液步骤图1

          1将60克白砂糖和160克淡奶油、140克牛奶混合,然后慢慢加热至白砂糖完全融化,这过程中注意搅拌,用小火加热就好,加热好的液体放置在室温?#26032;?#24930;冷却备用。

        • 葡式蛋挞液步骤图2

          2把蛋黄和蛋清分离,然后把蛋黄和低筋面粉?#40644;?#20498;入第一个步骤做好的液体当中搅拌均匀,葡式蛋挞的蛋液就做?#32654;病?/p>

        • 葡式蛋挞液步骤图3

          3将做好的蛋液倒入备好的蛋挞皮内,只要倒7分满就可以咯,因为蛋挞皮在烤的过程中会膨胀,倒多了容易溢出。

        • 葡式蛋挞液步骤图4

          4烤箱先预热一下,然后把蛋挞放入烤箱内中层220度 烤25分?#21360;?#22240;为每家烤箱可能不太一样,最后几分钟要注意观?#29042;?#19979;蛋挞的形态,?#24335;?#31958;色就可?#31908;恕?/p>

        营养密语

        蛋挞液主要是牛奶、鸡蛋和奶油,所以蛋白质是比较丰富的,其中还有丰富的维生素、铁、钙、钾?#28909;?#20307;所需的矿物质,对神经系统和身体发育都是很有好处的。但是其中脂肪和糖的含量也比较高哦,注意?#28142;?#19981;要食用太多,肥胖和需要控制血糖的人尤其要注意。

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