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        玉米的12种美味做法,自己动手,一学就

        时间:2014-06-25 21:12:58 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 552531人做过这道菜
        导语:玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能;玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物?#35782;?#39044;防心脏病、癌症等疾病有很大的?#20040;Α?#19979;面为大家介绍玉米的12种美味做法,自己动手,一学就会!
        ?#25159;?#29577;米的做法
         一、?#25159;?#29577;米

            食材:玉米、胡萝卜、豌豆粒、?#25159;省?br />
            做法:

            1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,豌豆粒、?#25159;时?#29992;;

            2、锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八?#31181;櫻?#25438;出备用,放入玉米粒煮?#39290;种櫻?#25438;出备用,葱?#24515;?#22791;用;

            3、锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入豌豆粒、玉米粒翻炒?#26898;种櫻?/span>

            4、加盐和蘑菇精调味,放入?#25159;?#32763;炒均匀即可。 
        ?#39272;?#29577;米粒的做法
        二、?#39272;?#29577;米粒

            食材:新鲜玉米300克、青?#39272;?00克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。 

            做法: 
        小吃的做法

            1、将新鲜玉米,洗净沥干水分待用;将青?#39272;?#27927;?#32531;?#20999;成小丁待用;

            2、锅中油烧至7成热后,放入大?#39300;?#24178;花椒炒香,再倒入玉米粒翻炒炒匀,加水;闷至玉米变软,锅中水分收干;

            3、放入青椒翻炒断生,加盐调味道即可。这道菜清爽可口,?#21069;?#31909;的最?#20040;?#37197;,适合夏季食用。
        橄榄油玉米水果沙拉的做法
        三、橄榄油玉米水果沙拉

            食材:苹果1个,猕猴桃1个,甜玉米1根,蓝莓果酱 

            做法:

            1、锅中加水,放入甜玉米,加少许盐,将玉米煮熟。

            2、煮玉米的时候,我们?#21019;?#29702;其它的食材。

            苹果洗?#32531;螅?#29992;挖球器挖出果肉,将果肉泡入淡盐水?#23567;?#21516;样的方法,挖出猕猴桃果肉备用。

            3、玉米煮熟后,取粒,和苹果果肉、猕猴桃果肉?#40644;?#20498;入大碗中,加1勺橄榄油,拌匀。

            4、蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内,即可。

            苹果果肉容易氧化变色,用淡盐水浸泡一下,可防止苹果变黄变暗。 


            煮玉米的时候,加一点点盐,可以?#24618;?#29087;的玉米更甜。 
        山药玉米煲牛蒡的做法
         四、山药玉米煲牛蒡

            食材:玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣 

            做法: 

            1、野山药刨皮切滚刀块待用。 

            2、牛蒡洗干净,用?#35910;?#21435;牛蒡表面的皮,然后切斜刀片待用。 

            3、玉米洗干净,然后切块待用。 

            4、蟹味菇切除根蒂,红枣洗干?#28142;?#29992;。 

            5、生姜洗干净,菜刀将整只姜略拍待用。 

            6、平底锅中倒少许橄榄油,将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐?#23567;?#25918;入牛蒡片、姜结,?#24188;?#27700;,大火烧开,调中火熬制3小时。 

            7、熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。 

            8、最后调?#37117;?#30416;、蘑菇精、少许胡椒粉。OK啦!

        茄汁笋丁玉米的做法
          五、茄汁笋丁玉米
            食材?#20309;?#32418;柿两个去皮切丁、袋?#20843;?#28975;水后滤干、蒜、洋葱?#24515;?#29980;玉米粒、盐、糖、素耗油、干罗勒碎。

            做法: 
         
            1、锅中入?#22270;?#33948;末、洋葱末爆香;

            2、加入西红柿丁翻炒至粘稠;

            3、加入少量罗勒碎拌匀;

            4、倒入笋丁和玉米,要勤翻以免粘锅。加入一大勺素耗油、适量盐、糖调味;

            5、待笋丁和玉米熟了,加入水淀粉勾?#22270;?#21487;出锅。
        玉米冬瓜粉丝汤的做法
          六、玉米冬瓜粉丝汤

            原料:玉米、冬瓜

            辅料:红薯粉丝

            调料:香油、盐

            做法:将玉米煮好后切成段,在煮玉米的汤中放入冬?#34430;?#32418;薯粉丝,加入盐,至红薯粉丝熟,冬瓜变透明盛出,最后点两滴香?#22270;?#21487;。
        玉米蒸糕的做法
           七、玉米蒸糕
            食材:玉米面100g、普通面粉100g、?#24178;?#31958;40g、泡打粉2g、酵母粉4g、水适量(?#26085;?#24120;?#20820;?#20570;馒头要多一点)、?#21688;?#24178;、枸
            杞、红枣少许。  

            做法: 

            1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖?#28982;?#21512;拌匀; 

            2、中间挖洞将?#23665;?#27597;置于中央; 

            3、倒入适?#20811;热?#37237;母溶解,再继续加水,边加边用筷子搅拌,让面粉充?#27835;?#25910;水分; 

            4、面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊; 

            5、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油,方便脱模; 

            6、将搅拌好的面糊倒入其中,撒上适量的?#21688;?#24178;、枸杞和红枣(?#21688;?#24178;和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保 
                 鲜膜置于温暖处发酵至两倍大; 

            7、揭去保鲜膜,凉水上蒸锅,大火蒸30?#31181;櫻?nbsp;


            8、出锅后?#31908;?#33073;模切块。 
        ?#27827;?#29577;米豆豆皮的做法
         八、?#27827;?#29577;米豆豆皮
            食材:做馅剩下的绿豆皮、红豆皮、甜香玉米粒、青豆粒、素?#27827;汀?br />
            做法:

            1、绿豆皮、红豆皮捏去残余水分,锅里放适量油,烧热,倒入双豆皮,大火爆炒,再炒去一部分水分;

            2、放入甜玉米青豆粒,再炒几下;


            3、倒入适量素?#27827;停?#32487;续大火翻炒,炒匀,出锅即可。 
        腰果玉米的做法
           九、腰果玉米

            食材:腰果50克,西芹80克,玉米80克。

            调料:盐,味精1/2匙。

            做法:

            1、将芹菜摘洗干净,切成小段。

            2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中?#28907;蹋?#33465;菜?#28907;?#23436;要立即过凉。

            3、炒锅倒入适量油,先放入腰果,小火慢慢的炒熟,然后放入玉米粒和芹菜段,加入盐,味精,快速翻炒几下就可以出锅了。
        彩蔬玉米的做法
           十、彩蔬玉米
            食材?#32791;?#29577;米100克、青豆20克、西芹20克、青红椒各1个、蟹味菇少量、蒜1~2瓣。

            调味料:花生油2大勺、盐。

            做法:
        美食天下菜谱大全

            1、将玉米和青豆米入开水锅中焯九分?#28822;?#20986;待用。

            2、再将蟹味?#39290;?#24320;水中焯1?#31181;幼?#21491;。

            3、蒜切米,青红椒切小叮

            4、西芹切小叮。

            5、锅入油,爆香蒜米,加入玉米、青豆和蟹味菇翻炒1?#31181;幼?#21491;。

            6、加入余下的食材一同翻炒片刻即可关火盛出。

        棒香玉米的做法

           十一、棒香玉米

           主料:玉米、姜末、红椒末、香菜末、白芝麻。

            调料:盐、磨菇粉、胡椒粉、酱油、白糖。

            做法:
              1、先将玉米洗净切成块状、放上少许淀粉拌均匀,油温升至六成热的时候放进玉米炸至六成热的时候、放入玉米炸?#20004;?#40644;色捞
                
                   出控干油待用。(注:炸玉米的时候要小心油点溅到手上?#21486;?nbsp;

            2、另起锅放入少许油、放入姜末、红椒末煸香后加入少许水、放入盐、磨菇粉、胡椒粉、酱油调好味,再放入炸好的玉米、翻

                 炒均?#28909;?#19978;香菜末、白芝麻出锅装入盘中即可。  
        冬瓜炒玉米的做法
           十二、冬瓜炒玉米

            原料:冬瓜、玉米。

            辅料?#27721;?#33821;卜

            调料:植物油、酱油、盐。

            口味:玉米香甜,冬瓜脆滑,清爽可口?#19969;?br />
            做法:

            1、将冬瓜去皮切丁备用,胡萝卜切丁备用,玉米用水煮好后拨出玉米粒备用;


            2、电饭锅内放植物油,放入胡萝卜翻炒几下,倒入少许酱?#22270;?#32493;翻炒,而后倒入冬?#34430;?#29577;米继续翻炒,加入盐,当冬瓜变为透 
                 明色时关电,盛出即可。 

        11选5下期推算方法
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