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        广东美食 素烧鹅

        时间:2014-09-30 09:43:06 厨师:颜恺 出处:做饭网 450721人做过这道菜

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        “素烧鹅是广东地区的一道素卤凉菜,很是经典的小吃,?#39274;?#22270;片就觉得很美味了,?#40644;?#26469;学做吧。”

        主料:

        豆腐皮适量 鲜香菇适量 金针菇适量
        辅料:
        红?#39272;肥?#37327; 鸡精少许 白胡?#32933;?#37327; 植物油适量 香油少许 胡萝?#32933;?#37327; 黄?#40092;?#37327; 食盐适量

        ?#33821;?#25552;示:
        ①如果不?#19981;?#27833;炸,蒸好以后用清汤、鸡精、香油、水淀粉勾个玻璃芡汁浇在上面也很好吃。
        ②内馅的食?#30446;?#20381;自己口味调整,调料还是以清淡为主,最好不要加酱油。

        做法步骤:
        1)香菇洗净切?#19978;?#26465;,胡萝卜去皮切细条,金针菇洗净沥干水分

        2)将三种食材放入盆中,加入盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀

        3)取2张油豆皮重叠在?#40644;穡?#38138;在案板上,在豆皮的一头码上拌好的食材,卷起,按扁,收口处用牙签固定

        4)将豆皮卷放入蒸锅中,大火蒸2分钟,取出

        5)炒锅倒油,油温4成热时将蒸好的豆皮卷放入油锅中炸至金黄捞出,切段装盘即可

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        11选5下期推算方法
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